春に旬を迎える魚の話－3

前回の記事でメバルを「春告魚」と書きましたが、元々「春告魚」と呼ばれて
いたのは北海道で大量に漁獲されたニシンを指した言葉でした。



北海道の日本海側にニシン御殿と呼ばれる船元の豪邸が続々と建てられていた
一昔前のソーラン節全盛期の時代から一転して、乱獲によって極端な衰退期に
入った北海道のニシン漁は、ごく小規模なものとなってしまったために細々と
春を告げられても仕方ありませんからね、目がぱっちりして愛嬌のあるメバル
が春告魚の名前を引き継ぐことになってしまいました。

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