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春に旬を迎える魚の話-2 [限定・季節の食材]

ホタルイカの話に続いて根魚の代表とも言えそうなメバルの話です。
この魚もすでに鮮魚コーナーには出回っているというか、近年は海水温が平年
よりもかなり高いということで、陸上以上に春は早く来ている感じがするので
別名「春告魚」とも言われるメバルが漁獲されるのも当たり前でしょうね。

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海とは違いますが、湖や池の冬の釣りの獲物の代表格であるワカサギは今年は
全くダメな状況で諏訪湖や芦ノ湖でもほとんど釣れず、毎年多い人だと数百匹
釣ることもある滋賀県の余呉湖も多い人で20匹なんて状況で、事実上釣り場
が遊休施設状態になっていたみたいですね。
気温以上に水温の高さは自然界に大きな影響を及ぼしています。

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