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春に旬を迎える魚の話-6 [限定・季節の食材]

日差しが強くなって海面がキラキラと光るような陽気になってくると海水温が
上昇して、細長い銀色の魚が岸辺からも見えるようになってきます。

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魚釣りをする時、ほとんどの場合は早朝か夕方に行くことが多いですよね。
魚の活性が上がって餌を活発に食べる時間帯が朝と夕方、肉食魚の場合は獲物
が寝ている夜の時間に行動するので夜釣りで狙うことが多いです。
それに対してサヨリは昼間の時間帯で海面に見えている時でも餌を食べるので
他の魚を釣れない時でも釣りができる魚種として知られています。

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