ワカメのしゃぶしゃぶ

冬から春に移り変わる今の時期は、海藻類が新芽が生えてくる時期になるので
ワカメとかヒジキが旬ということになります。



ワカメもヒジキも乾燥したものが年中売られているので、あまり旬の時期とか
意識されないのですが、褐色の生ワカメをザクザクッと切って、ダシなんかは
特に要らないので、そのままお湯にくぐらせてミツカン味ぽん（特にミツカン
にこだわりはないのですが、地域限定とか産地限定とかのポン酢醤油って値段
も高いし、入手するのも手間なんて全国どこでも売っているので良いです）を
つけて食べるとめっちゃ美味しいです。

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