牡蠣が美味しい季節 -1

秋から冬の味覚として、水産売り場では特に人気のある食材のひとつで、生食
フライ、鍋物など、和・洋・中の各種の調理法で利用できるのが牡蠣です。



一般の売り場では大部分が剥き身のものなんですが、ちょっとだけ贅沢気分を
味わいたいという場合には、殻付き（セル牡蠣とも言います）のものを購入し
レモンを添え、食べる時にレモン汁を搾ると洒落たオードブルになります。

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