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夏の終わりから秋まで…梨と洋梨の話 [限定・季節の食材]

以前から「天高く馬肥ゆる秋」だとか「食欲の秋・味覚の秋」と言われている
ように秋に旬を迎える食べ物はたくさんあります。

中でも、果物・木の実は秋から冬にかけて旬の時期を迎え、収穫される種類が
多いのは自然界でもっとも食料が少なくなる過酷な季節である冬を前に生き物
が栄養を蓄えるために出来上がった一つのシステムのように感じます。

樹木が生き物のために実を付けるなんてことはお伽噺レベルの話なのは理解は
しますが、生き物が発生して46億年の地球上で植物と動物が共生できるのは
お互いが助け合っているから可能なわけで、神が作ったとは全然思いませんが
人間の小賢しい知恵を超えた自然の摂理みたいなものはあると思います。

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