訪日した外国人観光客が、最も好きな日本食を日本政府観光局が調査した結果
一番は寿司だったという結果になったことがありました。

このような調査にあまり意味があるとは思えませんが、想像通りというか当然
それ以外にはないだろうなというのは日本人的な目線からも思います。
握りと巻物の配色、造形など、芸術品とまでは誉めませんが目で楽しみ、味覚
を楽しませる料理は他にはあまり思いつきません。



海外でもっとも紹介されている日本食は寿司ですし、東南アジア地域の量販店
で販売されている日本食もまた寿司（最近は丼もありますが）で、気軽に手軽
にファストフード感覚で食べることが出来て、魚主体で健康的ながら、適度に
脂があるのでアジア人とは味覚が違う欧米人でもあまり抵抗なく食べられると
いうように考えたら、やはり寿司が好きだという外国人が多いと思います。