麻婆豆腐の語源

中国・四川料理の中でも、もっとも日本で親しまれている料理と言えるのでは？
と思われる料理として麻婆豆腐があります。



豆腐と豚挽き肉を辛みを利かせた味噌で炒め煮にする、という割と簡単な手順で
あまり失敗することなく作ることの出来る料理なので、家庭でも短時間で作れる
という点も人気の理由の一つだと思います。

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