フィリピン・マニラの話 -7

旅行に行くと料理の写真を撮る人って多いですよね。
冷静に写真を撮る時もありますが、今まで食べたことのない料理とか、その料理
を目的にレストランを探していった時って、写真を撮る前に手を出してしまうと
いうことが割と多くて、ありゃりゃということが多々あります。
オスワリ、マテぐらいは、わんこ並みにこなしたいと思いますが駄目ですね。
今回は希少な手を付ける前の料理の写真をもとに話を進めていきます。



まず最初はシシグです。パンパンガ州発祥の名物料理とされています。
写真はそのパンパンガ州のクラークフィールドのレストランで食べたものです。
一昔前の人ですが、フィリピンの女性大統領のアロヨさんってご存じですか？
パンパンガ州出身の人なんですが、偶然、マニラからクラークフィールドに移動
する高速道路で、アロヨ大統領の車列と遭遇した後で食べたものです。

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