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キノコ狩りの季節が本格化します [限定・季節の食材]

今年は全国的に猛暑だった影響で、天然のキノコが豊作なんだそうです。
松茸は別格で、美味しいか不味いかというよりもステータスとして値段が付く
ものになっているので、毎年価格は上昇しているので豊作とか関係なく高いと
いうのが当たり前なので、話の対象にはしません。

matsutake2022.jpg

それとは別に豊作だという話題に反応して、山の中へキノコを探していく人が
多いようですが、キノコがたくさん生えるということは、食べられるキノコに
限らず、毒キノコも例年より多く生えているということですからね、全国的に
毒キノコの食中毒も発生しつつあるようなので、普段からキノコ狩りなど全く
無縁で不慣れな人のキノコ狩りは相当気を付けないと危険なことになります。

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